Az optimális légkondicionálás a borospincédbe

A borospince létrehozása és a tárolás optimális feltételeinek megteremtése érdekében különböző környezeti tényezőket kell figyelembe venni. Útmutatónkban értékes információkat talál a körülményekről és annak működéséről, valamint arról, hogy a borospincék klímaberendezései milyen szerepet tölthetnek be a bor optimális tárolásában.

Környezeti tényezők a bor tárolásában

A bor tartósítása és érlelése miatt különleges környezeti tényezőket kell figyelembe venni. Javasoljuk, hogy tárolja a saját szobájában. Mivel a bor megőrzése nemcsak a környezeti hőmérsékleten alapul, hanem a helyiségek hőmérsékletének stabilitásától is függ. A fénytől védett és a rezgésforrásoktól védett zárt helyiségek kiválóan alkalmasak. Gyakran az alagsori szobákban ezek a feltételek vannak, mert sötét és fényforrásoktól védett szállás lehetséges.

A borospince nem lehet nagyon száraz, de nem is túl nedves. Ez vonatkozik a páratartalomra is, mert a túl száraz levegő a bordugók kiszáradásához vezet, míg a magas páratartalom a penész növekedéséhez vezet. Az irányérték 70–90%-os páratartalom. A 11 fok és 18 fok közötti hőmérséklet-ingadozások kezelhetők.

Hogyan működik a légkondicionálás?

A borospincék légkondicionálói a keringtetett hideg elvének megfelelően működnek. A borospince belsejében a lehűtött levegőt párologtató keringeti és szívja be. Mielőtt ezt a folyamatot megismételnénk, a levegőt beszívják, és a nedvességet ott tartják. A légkondicionáló rendszer beépített termosztátjának köszönhetően a hőmérséklet állandó marad. A termosztát lehetővé teszi a hőmérséklet beállítását 8 fok és 20 fok között. A rendszer párologtatójában leülepedő nedvességet egy tartályba gyűjtik, és egy meleg levegő kimeneten keresztül újra eloszlatják.

Energiatakarékos klímaberendezések a borospincében

A borok tárolására alkalmas pinceszobák nagyon eltérőek. Ezért egyedi klímakoncepciót készítünk Önnek, amely hozzájárul a bor optimális érleléséhez és érleléséhez. Bemutatjuk Önnek a különböző lehetőségeket és a különböző légkondicionálókat; ezeket előzetesen is megvizsgálhatja friedbergi bemutatótermünkben. Egyébként modern, energiatakarékos klímaberendezéseink vizuálisan is hozzáigazíthatók a borospince tervezési koncepciójához, hiszen az egységek egyedileg, fóliával is tervezhetők.

Mit kell még figyelembe venni a bor tárolásához?

Ha az ingatlanban pince vagy más helyiség található, amely lehetővé teszi a bor tárolását, tanácsos lehet a falak és a bejárati ajtó szigetelése. A szigetelés optimális hőmérsékleti stabilitást biztosít. Ugyanez vonatkozik a mennyezetre és a padlóra is. Megfelelő nyomásállóságú és megfelelő teherbíró képességgel rendelkező szigetelést kell biztosítani. Annak érdekében, hogy optimálisan előkészítsünk egy helyiséget a bor tárolására, célszerű a rezgésforrások kiküszöbölése is. A kompresszor rezgéseinek elkerülése érdekében úgynevezett csendes blokkokra van szerelve.